Erroneamente si dice e si crede che nei borghi alle pendici dell’Etna non si trovino buoni piatti a base di pesce. L’eccezione, tra le tante che conosciamo, porta il nome di “La Vita – Champagneria”, che si trova proprio a Bronte! Paesino lontano dal mare e dalle spiagge ma che porta in tavola il pescato del giorno, mantenendo sempre alti standard di qualità e freschezza. L’ambiente è fine, ricercato, curato in ogni dettaglio, con un tocco moderno e urban, tra poltrone in velluto color ottanio e blu navy. Se siete una comitiva di persone dai gusti diversi e variegati, potrete certamente cenare tutti insieme perchè il menù è sempre tanto vasto e completo. Per gli amanti delle pietanze di mare, è sempre possibile gustare cruditè d’autore come tartare di capone, salmone, tonno rosso e poi ancora gamberi della nassa, gambero di Mazara, ricci, scampi di Sicilia, la salicornia e diverse ed ottime varietà di ostriche e caviale. Dal crudo si passa al cotto, sempre di pesce e poi i primi piatti di pesce, come il risotto alla crema di scampi, spaghetti al nero di seppia e molte altre squisitezze da scoprire. La carne, ovviamente, è un must, il cavallo di battaglia, la materia prima d’elezione.
Che dire, ad esempio, della tartare di gassò con l’uovo di quaglia o la tartare di Fassona. Per non parlare della famosa Fiorentina, l’agnello fritto, la tagliata di manzo o la coda di vitellino! Se tutto questo elenco di cibarie vi ha fatto venire fame e vi trovate proprio in quelle zone, sarete voi stessi a confermare le prelibatezze offerte dalla champagneria brontese.
 
Se siete alla ricerca di un luogo sfizioso dove fare un aperitivo chic, a rischio di sembrar ripetitivi, potrete sempre fare un salto qui, perchè dalle 18 sarà possibile sorseggiare un drink accompagnato da stuzzichini preparati sempre da Gina, lo chef del ristorante. In sala ad accogliervi, con garbo e atteggiamento amichevole, Antonio e papà Melo. Menzione particolare va anche ad Emanuele che in sala, con maestria ed eleganza, prepara fantastici cocktail ed illustra ogni pietanza portata in tavola.
 
Insomma, vi abbiamo detto anche troppo, adesso è arrivato il momento di degustare ciò che di più buono potreste solo immaginare.
Per info e prenotazioni  +39.349 855 1365, C.so Umberto 92, Bronte.