Antipasti

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Bignè con caprino e pesto di nocciole

L’antipasto salato e goloso natalizio che aspettavate per le feste natalizie. Sono così carini che sembra un peccato mangiarli ma appena li assaggerete, non smetterete più! Una ricetta davvero sfiziosa per il vostro Natale! Ingredienti Procedimento: Prepariamo i bignè, anche un giorno o due giorni prima: si conservano intatti in un contenitore ermetico. Mi raccomando […]

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Mini maritozzi con pistacchio

Sofficissimi maritozzi che stupiranno tutti, molto carini da servire su vassoi da portata durante le feste di Natale. Ingredienti: •per i maritozzi (circa 20 PZ ) •per il ripieno e decorazione Procedimento: Attiva il lievito sbriciolandolo in una ciotola, aggiungi 20 gr del latte tiepido e sciogli con una forchetta. Nella planetaria versa la farina […]

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Nidi di patate con cotto e pistacchio

Preparare questo piatto è un vero e proprio viaggio culinario, dove l’incontro tra la cremosità delle patate e la croccantezza dei pistacchi crea un’armonia di gusti indimenticabile. Ecco la ricetta per deliziare il tuo palato: Ingredienti: Procedimento: Schiaccia le patate lesse e mettile in una ciotola,crea una fontanella e dentro metti prima l’uovo, mescola  e aggiungi […]

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Bruschette con formaggio spalmabile, pomodorino datterino giallo e Pesto alla Brontese

L’estate è la stagione dei pasti veloci, freschi e facili da preparare. Una idea? Bruschettine croccanti con robiola, pomodorini e Pesto alla Brontese Bacco. Ingredienti per 4 bruschette Procedimento  Tagliare il pane a fette e tostarlo uniformemente.  Lavare e tagliare i datterini, metterli in una ciotola con olio, sale e pepe e mescolare bene. Spalmare […]

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Pancakes salati al pistacchio con speck e formaggio spalmabile

Chi ha detto che i pancakes possono essere gustati solo  a colazione?  Questa idea vi farà impazzire! Ecco 20 pancakes salati da condire con salumi, pesce, verdure o qualsiasi altra idea creativa! Per circa 20 Pancakes  Per guarnire  Procedimento  Preparare la pastella per i pancakes, prendiamo una ciotola e mettiamo un uovo, il latte e […]

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Tortine di riso tostato con pistacchi e mortadella

Come si fa a resistere a delle tortine di riso salate per la merenda, l’aperitivo, per tutte le volte che hai voglia di qualcosa di buono e di veloce ma di squisito, pensa alle tortine di riso tostato con pistacchi e mortadella. Incredibile bontà! Ingredienti  Per 4 tortine di riso  Per la besciamella al pistacchio  […]

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Cuori di sfoglia con mousse di pistacchi e salmone

Idea di San Valentino da gustare in compagnia? Vi diamo una idea salata,  romantica e gustosa. Molto semplice da realizzare ma di grande effetto scenico che stupirà il vostro partner. Vi diamo il procedimento da seguire per una cena romantica! Ingredienti: Per decorare: Procedimento: Stendere la pasta sfoglia e ritagliare i cuori aiutandosi con una […]

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Stelline di polenta con salmone e pesto di pistacchi

L’epifania tutte le feste porta via ma non la fame! Ecco le nostre polentine a forma di stella, con salmone affumicato, Pesto alla Brontese e e granella di pistacchi. Perfetti per concludere in modo godurioso, questi giorni di festività natalizie. Ingredienti  Procedimento  Preparare la polenta precotta, stenderla in uno strato spesso 5 mm e lasciare […]

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Alberello di sfoglia con pesto alla brontese

L’albero è il simbolo delle festività natalizie e brilla in tutte le case. Sotto si adagiano i regali per i nostri bambini, parenti ed amici e riempiono le nostre giornate di tanta gioia. Portiamo gli alberelli anche a tavola ma stavolta tutti da gustare, staccando delle palline per ogni invitato al pranzo di Natale. Ingredienti […]

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Tartufi di uva, caprino e pistacchi

L’uva è la frutta per eccellenza dei mesi autunnali, con il suo succo zuccherino e rinfrescante è amata da tutti. Oggi ve la riproponiamo come antipasto alternativo, in abbinamento di caprino e granella di pistacchi. Ingredienti:  20 acini di uva bianca  200 gr di caprino  50 gr di granella di pistacchi  Procedimento  Lavare bene l’uva […]

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Piadine con farina di pistacchi farcita con rucola, salmone, stracchino e granella di pistacchi

Cosa portare in spiaggia? Il solito panino annoia, ecco allora una alternativa gustosa e sfiziosa, le piadine con farina di pistacchi e tanta farcitura da fare a piacere. Noi vi suggeriamo una tipologia e buone vacanze! Ingredienti per due piadine  200 gr di farina 00 50 gr di farina di pistacchi  37 gr di strutto […]

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Rotolo di frittata al pesto di pistacchi

Il rotolo di frittata al pesto di pistacchi è un piatto unico, sano e completo dal punto di vista nutritivo e la sua bontà saprà essere apprezzata da tutti i commensali. Molto semplice da preparare ed ottima da portare anche al mare, il rotolo di frittata è pensato anche per essere presentato come antipasto freddo. […]

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