La prima cosa che viene in mente nominando Bronte, è di certo il pistacchio ma l’oro verde non è l’unica cosa preziosa del piccolo Comune Etneo. Pensate che l’origine di Bronte può ricondursi alla mitologia greca e al mito dei ciclopi. La leggenda narra, infatti, che la città sia stata fondata dal ciclope Bronte e dai suoi fratelli che erano al servizio del dio Vulcano. Dal punto di vista storico, sulla nascita della cittadina non si hanno notizie certe. La sua storia è strettamente collegata a quella dell’abbazia Santa Maria di Maniace. Le prime notizie sul paese sono datate intorno alla fine del ‘700. La storia di Bronte ricompare nel periodo risorgimentale quando il generale Nino Bixio sbarcò in queste terre per placare le rivolte contadine. Perché vi raccontiamo tutto ciò? Perché Bronte è intrisa di storia, di monumentali chiese, di viuzze ripide e strette dal fascino antico, di importanti edifici religiosi come il Santuario dell’Annunziata, pinacoteche ed edifici costruiti con la pietra arenaria. Al centro di tanta bellezza, proprio in Corso Umberto, nasce Gennarino’s Bistrò che per storia, non ha nulla da invidiare ai più antichi racconti delle famiglie del paese. Sappiamo che vi starete chiedendo come mai un locale squisitamente siciliano, porti un nome che inevitabilmente rimanda alla terra partenopea. Gennarino Maruzzella  nasce a Napoli nel 1897, si trasferisce a Bronte all’età di 30 anni. Prima del suo arrivo in Sicilia, giovanissimo scende in campo durante la Prima Guerra Mondiale. Negli anni ’20, credendo fermamente nella sua vocazione imprenditoriale, inaugura a Bronte lungo il Corso principale del paese, una bottega di tessuti di particolare pregio che ancora oggi tanti Brontesi ricordano. Gennarino’s Bistrò rende omaggio al bisnonno che ha aperto nel centro storico di Bronte la bottega, appartenente alla nostra famiglia da più di un secolo. Dopo i cenni storici, però, passiamo alla “ciccia”. Che si mangia da Gennarino’s? Il territorio esplode in ogni pietanza, il menù è un tripudio di carni, formaggi e salumi dei vicini Nebrodi ed, ovviamente, l’immancabile pistacchio. Quando varchi l’ingresso, sai che non andrai via in fretta. Verrai accolto dai profumi e dai sapori siciliani ma soprattutto dall’ospitalità sicula, quella vera, quelle delle nonne che ti fanno sentire subito a casa anche se non vai a trovarle spesso. La cucina offre la possibilità di scegliere variegati taglieri di formaggi e salumi, primi piatti di terra con verdure di stagioni e la migliore selezione di carni della zona che sono anche i protagonisti dei secondi piatti. Per finire in dolcezza, non manca mai il dessert del giorno fatto in casa. La bontà del cibo si sposa anche con una cantina d’eccellenza che pesca tra i più famosi e ricercati vigneti dell’ETNA DOC. A pranzo o a cena, Gennarino’s ti fa sempre compagnia e se con gli amici ti trovi a Bronte ed è l’ora dell’aperitivo, bussa alla porta del Bistrò con coppola e baffi e ti si aprirà un mondo di stuzzicheria, drink e divertimento.

Gennarino’s Bistrò è in Corso Umberto 229, Bronte  e puoi rimanere aggiornato visitando il sito www.gennarinosbistro.it o sui canali social.