Secondi Piatti

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Scottona brasata con salsa al pesto di mandorle

Ingredienti: Procedimento:Prendere il pezzo di scottona e condirlo uniformemente su entrambi i lati con sale e pepe, massaggiandolo bene per far penetrare il condimento. Scaldare un filo di olio extravergine d’oliva in una pentola capiente e adagiare la scottona. Rosolare la carne da tutti i lati, girandola con due mestoli per ottenere una sigillatura uniforme […]

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Torri gourmet di alici e patate croccanti

Un piatto che seduce con la sua semplicità e conquista con l’intensità dei sapori: la croccantezza delle patate avvolge la delicatezza delle alici, esaltata da pistacchi e dalla freschezza del limone, offrendo un’esperienza che celebra il gusto in ogni suo dettaglio. Ingredienti: – Patate (q.b.) – Olio extravergine di oliva – 1 cucchiaio abbondante di […]

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Hamburger ai pistacchi con peperoni gialli

Vi piacciono gli hamburger? Allora di questi vi innamorerete. Hamburger di carne con granella di pistacchi su letto di peperoni gialli. Facili, completi e genuini! Ingredienti: Procedimento Dopo aver lavato i peperoni li tagliamo e li priviamo del picciolo e delle costole bianche. Tagliamo a listarelle. Scaldiamo in una padella l’olio e rosoliamo i peperoni […]

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Nuggets di pollo con pistacchio

Nuggets di pollo per il tuo papà!Da fare insieme, con le proprie mani, sono solo crocchette di pollo ma tanto golose!L’ingrediente che le rende uniche? Il pistacchio! Ingredienti per circa 20 nuggets Per la panatura: Procedimento: Sono squisiti (a dir poco) affondati ancora caldi nel Pesto di pistacchio Bacco. Buona festa papà ?

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Finte pizzette di broccoli croccanti con pistacchio

Idea saporita ma sana e invitante? Ecco le finte pizzette di broccoli super croccanti e deliziose! Ingredienti: Procedimento: Lava, asciuga e taglia a fette il broccolo: dalla parte centrale delicatamente, cercando di non sfaldarlo. Spennella entrambi i lati con olio, regola di sale. In una ciotola mescola il Pan grattato con la granella di pistacchio, […]

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Merluzzi al cartoccio con verza e due pesti Bacco

Elegante secondo piatto per la tavola delle feste. Facilissimo da fare e molto gustoso: i due pesti, quello alla Brontese Bacco e il Pesto alle mandorle Bacco, si sposano piacevolmente con la dolcezza del merluzzo. Ingredienti:per 3 cartocci Procedimento: Disponi su un piatto le foglie di verza e sopra i merluzzi,condisci con olio e sale,chiudi […]

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Fusi di pollo, pistacchio e melagrana

Come preparate i fusi di pollo? Vi diamo una nuova idea da fare per tutta la famiglia. Sono ottimi anche per i bambini. La carne risulterà tenerissima e di grande delicatezza al palato. Ingredienti: Procedimento: Prepara la panatura mescolando insieme la farina di pistacchio e la farina con un pizzico di sale. Pana le coscette […]

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Hamburger vegetali con granella di pistacchio

Cercate una valida e gustosa alternativa al classico hamburger di carne? Ecco i nostri morbidi e veggy medaglioni con zucchine, zucca e tantissima granella di pistacchio. Una vera delizia sana, saporita e per tutti! Ingredienti: Procedimento: Lava la zucca intera, taglia a metà ed elimina filamenti e semi. Nella cavità metti il rosmarino, prezzemolo, peperoncino e […]

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Sarde a beccafico al pistacchio

Come coccolare un papà? A tavola! Dolce o salato che sia, il papà per la sua festa deve essere accontentato. Oggi lo vogliamo prendere per la gola con delle sarde a beccafico al pistacchio. Tipico piatto siciliano rivisitato con un altro grande must della nostra terra: il pistacchio. Ecco gli ingredienti ed il procedimento per […]

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Polpettone in crosta con pesto di pistacchi

Chi è l’addetto al polpettone in casa vostra? C’è sempre chi si propone di prepararlo per la Vigilia o la notte di San Silvestro e noi vi suggeriamo una saporita ed originale alternativa per un polpettone ispirato al filetto alla Wellington! Ingredienti  Impasto polpettone Ripieno Procedimento  Prepariamo l’impasto del polpettone, mettiamo insieme gli ingredienti aggiustiamo […]

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Involtini di branzino al pistacchio su misticanza

Come cucinate il pesce in estate? Vi diamo un suggerimento, anche molto semplice e sano.  Prendete dei filetti di branzino e portate in tavola dei gustosi involtini di branzino al pistacchio su una fresca insalata di misticanza. Ingredienti  4 filetti di branzino 100 gr Pesto alla Brontese  50 gr Granella di pistacchi  100 gr Pan grattato  […]

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Orate con panatura croccante al pistacchio 

Stanchi di preparare sempre la solita orata? Allora vi diamo noi una ricetta super semplice ma deliziosa da portare in tavola durante le cene estive. Parliamo delle orate con panatura croccante al pistacchio, una vera bontà. Ingredienti  4 filetti di orata  100 gr di pane grattugiato  20 gr di formaggio grattugiato  1/2 spicchio d’aglio 1 […]

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