Primi Piatti

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Raviolo aperto con crema al surimi, pesto di pistacchio e melagrana

Ingredienti: Procedimento:In una ciotola, mescolare la robiola, il formaggio spalmabile, il pepe e l’erba cipollina tritata. Aggiungere i gamberi di surimi tagliati a pezzettini e amalgamare il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Cuocere le sfoglie di lasagna in acqua bollente salata finché non si ammorbidiscono. Scolarle e dividerle in quattro parti, ottenendo quadrati […]

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Gnocchi di Zucca con Pesto di Mandorla Bacco

La zucca non è solo perfetta per decorazioni spettrali, ma anche l’ingrediente ideale per creare questi gnocchi soffici e gustosi. Un piatto colorato che si abbina alla magia di Halloween! Ingredienti: Procedimento: Inizia cuocendo la zucca in una pentola con un goccio d’acqua fino a renderla tenera. Copri con un coperchio per favorire la cottura.Una […]

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Conchiglie fredde con pesto di pistacchio, pesce spada, gamberetti e pomodorini

Gustose conchiglie fredde farcite con pesto di pistacchio, pesce spada, gamberetti e pomodorini succosi: un’esplosione di sapori freschi e irresistibili! Ingredienti Procedimento 1. Preparazione della pasta:Cuoci i conchiglioni in abbondante acqua salata per circa 10 minuti. Scolale al dente e mettile da parte a raffreddare. 2. Preparazione del condimento:In una padella grande, riscalda un po’ […]

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Insalata di pasta fredda al pistacchio

Chi ha detto che quando si mangia fuori casa, bisogna rinunciare alle cose buone? In estate non si ha spesso voglia di stare troppo tempo davanti ai fornelli, allora vi suggeriamo una idea furba ma saporita per portare con voi una gustosa insalata di pasta fredda al pistacchio! Ingredienti: Procedimento: Lessa la pasta in abbondante […]

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Piadine mortadella e pesto di pistacchio

Ecco a voi una ricetta velocissima con pochi ingredienti: le PIADINE! Una ricetta perfetta quando manca il pane, quando si ha poco tempo o non si hanno altri ingredienti in casa. Morbide e arrotolabili si preparano con acqua,farina (a vostra scelta) e poco olio di oliva. Genuine e facilissime, ottime da portare al mare o […]

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Pomodori di Riso e Pistacchio

Tipico primo piatto estivo,così pratico che lo portiamo anche nei nostri Pic nic. Dal sapore ricco, reso ancor più delizioso con il pesto Brontese! Ingredienti: Per 4 persone  Procedimento: Lava, asciuga ,taglia la calotta superiore e svuota i pomodori:  delicatamente cercando di non bucare la buccia. Poni i pomodori capovolti su una gratella a scolare. […]

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Gnocchetti crema di ricotta, pistacchio e granella

Un piatto facilissimo, si prepara in pochi minuti ed il risultato è wow! Da tenere in mente come idea per un pranzo pasquale in famiglia. Ingredienti: Procedimento: Porta a bollore in una pentola a bordi alti l’acqua, aggiungi il sale e cuoci gli gnocchetti pochi minuti.Intanto in una casseruola scalda la ricotta e passa velocemente […]

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Trofie ricotta e speck e pistacchio

Natale è alle porte, possiamo già pensare alle cose buone da mettere in pancia? Il primo piatto non manca mai e allora vi consigliamo queste trofie al pistacchio! La pasta fresca rimane sempre molto al dente ed è un piacere da assaporare! Proviamo a rifare questo primo piatto insieme! Ingredienti x 4 persone Procedimento: Porta […]

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Rose di pasta fresca con pesto di nocciole

La pasta fresca durante le festività è un must, queste roselline conquisteranno tutti! Facilissime da realizzare, possono essere conditi in tanti modi ma con il pesto alle nocciole Bacco, particolare e molto rustico, si sposa alla perfezione anche grazie alla presenza dei ribes. Ingredienti: *per la pasta fresca: *per il ripieno: Procedimento: Prepara la pasta […]

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Gnocchi di zucca con Pesto alla Brontese e burrata

Halloween si avvicina ed arriva anche in tavola. Siete alla ricerca di una ricetta facile per far assaggiare ai vostri ospiti qualcosa di spaventosamente buono? Ecco il primo piatto gustoso e delizioso che cercavate. Ingredienti per 4 persone   Gnocchi Condimento Procedimento  Lava la zucca intera, taglia a metà ed elimina filamenti e semi. Nella cavità  […]

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Fusilli con pesto di pistacchi, feta e cubi di mortadella

Evviva l’estate, ci siamo finalmente! Le calde giornate ci accarezzano e ci accompagnano verso le vacanze, ma soprattutto, tanta voglia di mare e di lunghe passeggiate in spiaggia e se fuori casa ci viene fame, potremmo portare con noi questi meravigliosi fusilli con pesto di pistacchi, feta e cubi di mortadella. Ingredienti:  Procedimento  Cucinare i […]

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Crespelle al salmone e pistacchio

Le lunghe giornate di primavera ci mettono fame! Si inizia a pensare alle gite fuori casa e ai pranzi in giardino da fare con amici e parenti e spesso ci si chiede come poter accontentare tutti i palati, preparando qualcosa di buono ma semplice. Eccoci in vostro aiuto, suggerendovi le crespelle al salmone e pistacchio […]

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