Bacco Buongustaio

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Gennarino’s: il nuovo bistrò nel centro storico di Bronte

La prima cosa che viene in mente nominando Bronte, è di certo il pistacchio ma l’oro verde non è l’unica cosa preziosa del piccolo Comune Etneo. Pensate che l’origine di Bronte può ricondursi alla mitologia greca e al mito dei ciclopi. La leggenda narra, infatti, che la città sia stata fondata dal ciclope Bronte e […]

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Una sinfonia da assaporare: il menu' del Ristorante Cavalluccio Marino

Se fosse una musica sarebbe quella cantata da Mina con una tessitura vocale infinita, ma la sinfonia da assaporare questa volta è dentro al Menù di Giovanna Billeci chef del Ristorante Cavalluccio Marino a Lampedusa. Siamo a Cala Croce, una delle baie più belle dell’isola posata sul mare cristallino del mediterraneo.   Qui a cantare, […]

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Bacco Buongustaio

L'importanza delle materie prime

«Posso essere lo Chef migliore del mondo, ma se non sono circondato da ingredienti e materie prime di qualità non raggiungerò mai il massimo livello». Alla base del successo dello chef Williams Cioffi c’è proprio la consapevolezza e la capacità di scelta, quella dei produttori di materie prime di qualità utilizzate per i suoi piatti. […]

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Scialacori: un viaggio nel gusto insieme allo Chef Alessandro Bellini

Una vista incantevole sul mare, le Eolie all’orizzonte e la spiaggia a due passi. È questo lo scenario di Scialacori, ristorante pizzeria di Capo D’Orlando, dove gusto e territorialità si incontrano. Ad accogliere gli ospiti c’è il responsabile di sala e Maître Jacopo, mentre in cucina nascono piatti unici dove al primo posto c’è il […]

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Bacco Buongustaio

Terra FoodConcept – un nuovo linguaggio in cucina

Sono giovani ma con le idee chiare i titolari di “Terra”, il nuovo ristorante inaugurato appena pochi mesi fa nella bellissima località di Capo d’Orlando. Terra foodconcept è un nuovo linguaggio in cucina, proprio lì dove è facile poter lasciare entrar aria di mare nei polmoni e luce di tramonti direttamente sulle Eolie. Sì, un […]

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Vitis Vineria – Una "bottega" dai sapori preziosi e unici

Il borgo di Castiglione di Sicilia ha un fascino intramontabile. Se si aggiunge la possibilità di accomodarsi da Vitis Vineria, una bottega dai sapori preziosi ed unici, il binomio è perfetto. Il piccolo, minuscolo ma caratteristico locale, è situato in una viuzza del paese montanaro, quello che fu set di storie e film come la […]

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Bacco Buongustaio

Cena con vista sul tramonto da "I Carusi" a Capo d'Orlando (ME)

“I Carusi“, in dialetto siciliano significa “i ragazzi” e proprio un gentilissimo staff di “carusi” vi farà provare una esperienza culinaria e sensoriale fantastica, facendovi vivere l’emozione di una cena con vista sul tramonto a Capo d’Orlando, in provincia di Messina. Qui il sole del pomeriggio si tuffa tra le onde, restituendo una moltitudine di […]

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Bacco Buongustaio

Chi va a Noto sa che "Anche gli Angeli" è…un ristorante che ti sorprende

La città di Noto, è un gioiello della Sicilia Orientale, famosa in tutto il mondo per le sue bellezze e soprattutto, il suo barocco, patrimonio Unesco. Quando al bello, si unisce il buon cibo, non si può che rimanere estremamente soddisfatti della visita in questa armoniosa cittadina. Il ristorante “Anche gli Angeli” infatti, rispecchia la […]

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Etna Quota Mille – Tradizioni culinarie tra Etna, Nebrodi e Valle Alcantara

E’ situato proprio a 1.000 mt di altezza e non poteva che prendere il suo nome dalla sua meravigliosa posizione ai piedi dell’Etna. E’ a Randazzo e si contraddistingue per il suo ambiente rustico ed altrettanto accogliente, familiare, caldo, con una panorama che solo ad alcune altitudini è possibile godere. Prima di pranzare o cenare, […]

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La Vita – Una Champagneria très chic a Bronte

Erroneamente si dice e si crede che nei borghi alle pendici dell’Etna non si trovino buoni piatti a base di pesce. L’eccezione, tra le tante che conosciamo, porta il nome di “La Vita – Champagneria”, che si trova proprio a Bronte! Paesino lontano dal mare e dalle spiagge ma che porta in tavola il pescato […]

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Antichi sapori mediterranei – Caltagirone

Sorprende che esistano ancora luoghi così, in cui non si bada all’apparenza, pochi fronzoli ma tanta, abbondante, sostanza. Adiacente al bosco di Santo Pietro, Caltagirone, fermatevi da Antichi Sapori Mediterranei, perchè qui troverete la passione per la cucina, quella verace, spartana e tradizionale. Tutti i sapori della zona del calatino, incontreranno il vostro palato. Entrando […]

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Bacco Buongustaio

Rifugio Ragabo – Uno chalet nel cuore del parco dell'Etna

Un rifugio alpino in pieno stile montanaro! Il Rifugio Ragabo non delude le aspettative di chi sogna di trovare uno chalet da film immerso nella pineta del parco dell’Etna, a Linguaglossa. Dal 1969 il rifugio, che comprende camere, ristorante e non solo, è gestito da una intera famiglia, che di generazione in generazione, ha dedicato […]

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