CON BACCO, C’È SEMPRE TANTO “GUSTO”

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CON BACCO, C’È SEMPRE TANTO “GUSTO”

Mar 16, 2021

Sul numero di Gennaio del magazine “Gusto” si parla di Bacco! Gusto è il periodico di informazione su enogastronomia e cultura del cibo. Protagonista di questo articolo è la Colombacco, dolce pasquale ormai davvero un must durante i giorni di festa. Il dolce al pistacchio nella versione pasquale è speciale per la sua lunga lavorazione artigianale di ben 56 ore, per il raffreddamento naturale, per il burro fresco di latteria, e la straordinaria esperienza dei dipendenti Bacco. Nella sua versione farcita, contiene 200 g di crema al pistacchio ed è decorato con una gustosa glassa di cioccolato al pistacchio e granella di pistacchio. Nella sua versione classica, si presenta senza canditi, con uvetta e impreziosito dal sapore e dall’aroma inconfondibile del pistacchio. L’impasto è soffice, con pistacchi e pepite di cioccolato fondente, invece, per la Colombacco Limited Edition, il dolce è ricoperto con finissimo cioccolato bianco, caratterizzato da aromi e gusti fruttati e floreali con note maltate e una cascata di croccante granella di cioccolato fondente. In questa intervista Claudio Luca descrive l’offerta dell’azienda Bacco, ricca di prodotti realizzati con pratiche sostenibili lungo tutta la filiera.

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